Тестирование продуктов — это единственный способ подтвердить безопасность и качество вашей продукции перед отправкой покупателю. Особенно когда речь идет о рыбе, морепродуктах и замороженных ягодах.
В 2026 российские ритейлеры и маркетплейсы ужесточили требования к поставщикам. Крупные сети (Магнит, Х5, Лента) увеличили число лабораторных проверок на 10%. Продавцов на Ozon и Wildberries штрафуют за несоответствие продукции заявленным показателям.
Проблема: 97% россиян покупают рыбу, но только 38% делают это еженедельно. Главные барьеры — недоверие к качеству и высокий процент глазури. Исследования Роскачества показывают, что до 57% образцов рыбной продукции имеют превышение по микробиологическим показателям.
Решение: Лабораторные испытания пищевой продукции в аккредитованных лабораториях HQTS в Китае. Мы проверим вашу продукцию по показателям безопасности и качества и предоставим протокол, признаваемый ритейлерами и таможней.
Какие продукты мы тестируем
Мы специализируемся на замороженных продуктах:
-
Рыба (минтай, треска, лосось, скумбрия, сельдь)
-
Морепродукты (креветки, кальмары, мидии, гребешки)
-
Замороженные ягоды (малина, клубника, черника, смородина)
Мы НЕ работаем с крупами, сыпучими продуктами, сухофруктами, орехами и бакалеей.
Тестирование продуктов: какие тесты мы проводим
Тестирование продуктов: микробиологические показатели
Проверяем продукцию на наличие патогенных микроорганизмов:
-
КМАФАнМ (общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)
-
Бактерии группы кишечной палочки (колиформы)
-
Сальмонелла
-
Листерия (Listeria monocytogenes)
-
Стафилококк (S. aureus)
-
Дрожжи и плесени
Зачем это нужно: Превышение микробиологических показателей — частая причина отказов в поставках в сети. До 57% образцов рыбной продукции имеют превышение по дрожжам и КМАФАнМ.
Тестирование продуктов: показатели безопасности
-
Токсичные элементы (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк) — для рыбы и морепродуктов особое внимание уделяется содержанию неорганического мышьяка и метилртути.
-
Пестициды (ГХЦГ, ДДТ и их метаболиты)
-
Диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ)
-
Гистамин — критический показатель для тунца, скумбрии, сардин
-
Антибиотики (левомицетин, тетрациклиновая группа)
Тестирование продуктов: показатели качества
-
Массовая доля глазури (количество льда на замороженной рыбе) — один из самых частых поводов для претензий со стороны ритейлеров
-
Массовая доля белка и жира
-
Кислотное и перекисное число (свежесть продукта)
-
Органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция)
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы включает комплексную оценку безопасности и качества рыбной продукции:
-
Определение свежести (проба варкой, органолептика)
-
Обнаружение паразитов (гельминты, их личинки)
-
Проверка на наличие признаков инфекционных заболеваний
Зачем это нужно: Для поставок в сети требуется ветеринарный сертификат, основанием для которого служат результаты лабораторных испытаний.
Микробиология морепродуктов
Специализированные тесты для креветок, кальмаров, мидий:
-
Вибрионы (Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae)
-
Норовирусы и гепатит А (моллюски, особенно устрицы и мидии)
-
Биогенные амины (гистамин, кадаверин, путресцин)
Какие стандарты мы используем
Все лабораторные испытания пищевой продукции проводятся по международным стандартам:
-
ISO (международные стандарты)
-
Китайские стандарты GB (для экспорта в Китай)
-
Европейские EC (для экспорта в ЕС)
-
Американские FDA (для экспорта в США)
Важно: Мы не занимаемся сертификацией для российского рынка (не оформляем EAC, декларации ТР ТС, не работаем с ГОСТ и СанПиН). Наша задача — предоставить протоколы испытаний, которые вы можете использовать для подтверждения качества вашим покупателям и для получения сертификатов в аккредитованных органах.
Кому нужны эти тесты
| Кто | Зачем |
|---|---|
| Поставщики в торговые сети (Магнит, Х5, Лента) | Для подтверждения качества и безопасности продукции |
| Селлеры маркетплейсов (Ozon, Wildberries, Яндекс Маркет) | Для прохождения модерации и снижения риска блокировки |
| Импортёры | Для подтверждения соответствия продукции требованиям при ввозе в РФ |
| Экспортёры | Для выхода на рынки Китая, ЕС, США |
| Производители | Для входного контроля сырья и готовой продукции |
Почему HQTS
-
Собственные лаборатории в Китае — все анализы проводятся в аккредитованных лабораториях, а не передаются субподрядчикам
-
Офис в Москве — поддержка на русском языке, оплата в рублях
-
Экспертиза в замороженных продуктах — мы специализируемся именно на рыбе, морепродуктах и ягодах
-
Признание результатов — наши протоколы принимают торговые сети, маркетплейсы и таможенные органы
Свяжитесь с нами
Нужно провести тестирование рыбы, проверку качества замороженной продукции или ветеринарно-санитарную экспертизу? Расскажите о вашей продукции, и мы подберём программу тестирования.
Свяжитесь с нами сегодня.
